Рецепт жаркого с капустой и картошкой: приготовить вкусное блюдо в домашних условиях

Жаркое с капустой и картошкой – одно из самых популярных и любимых блюд среди многих россиян. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными затратами времени и сил. Жаркое получается очень ароматным и сытным, идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Для приготовления жаркого с капустой и картошкой понадобятся следующие ингредиенты: свинина или говядина, картошка, свежая капуста, лук, морковь, помидоры в собственном соку, соль, перец и специи по вкусу.

Для начала, мясо следует нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне до золотистой корочки в кастрюле. Затем лук и морковь нарезаются кубиками и также обжариваются вместе с мясом. После этого, можно добавить нарезанную кубиками картошку и капусту, перемешать все ингредиенты и тушить на низком огне до готовности.

Припорошить солью, перцем и специями по своему вкусу. Добавить помидоры в собственном соку – они придают блюду особый вкус и аромат. Через 40-60 минут жаркое готово к подаче на стол.

Такое жаркое получается нежным, сочным и очень вкусным. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром, таким как каша или отварной рис.

Как приготовить жаркое с капустой и картошкой

Вот рецепт, который поможет вам приготовить жаркое с капустой и картошкой:

Начните с подготовки ингредиентов. Вам потребуется свежая капуста, картошка, мясо (можно использовать говядину, свинину или куриную грудку), лук, морковь, соль, перец и растительное масло.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Лук и морковь нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам и мясу. Тушите все вместе еще около 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
Картошку очистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте к капусте и овощам, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 15-20 минут, пока картошка не будет готова.
Готовое жаркое подавайте горячим. Подойдет в качестве гарнира к мясу или даже самостоятельным блюдом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное жаркое с капустой и картошкой. Наслаждайтесь этим сытным блюдом в домашних условиях!

Подготовка ингредиентов для жаркого

Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного и ароматного жаркого с капустой и картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты:

500 грамм куриного филе;
1 средняя капуста;
4 средние картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
4 столовые ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нужно вымыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем нарезать его небольшими кубиками.

2. Капусту необходимо нарезать тонкой соломкой.

3. Картофель, морковь и лук следует очистить и нарезать кубиками или полукольцами.

4. Чеснок нужно очистить и мелко порубить.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к основному процессу приготовления жаркого с капустой и картошкой.

Шаги приготовления жаркого

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, картошку, капусту, лук, морковь, помидоры, специи и зелень.

2. Нарежьте говядину на кусочки среднего размера. Обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета.

3. Приготовьте лук и морковь: нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку и моркови нарезанную капусту. Обжарьте все вместе до мягкости капусты.

5. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Добавьте картошку к остальным ингредиентам в сковороду.

6. Приготовьте помидоры: снимите с них кожицу и нарежьте их кубиками. Добавьте помидоры к остальным ингредиентам на сковороду.

7. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи – можно использовать перец, лавровый лист, паприку и т.д.

8. Закройте сковороду крышкой и тушите жаркое на небольшом огне до готовности картошки (около 20-30 минут).

9. При подаче посыпьте готовое жаркое зеленью – петрушкой или укропом.

Ингредиенты:	Количество:
Говядина	400 г
Картошка	500 г
Капуста	300 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу

Секреты самого вкусного жаркого

Ингредиенты:

500 граммов свинины (лучше всего использовать свиную рульку)
4 картофелины
1 крупная капуста
2 моркови
1 большая луковица
3 столовые ложки растительного масла
Соль, перец — по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

Свинину нарежьте кубиками, лук и морковь – соломкой. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте в глубокой сковороде или казане масло и обжарьте свинину до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
Добавьте в сковороду картофель и жарьте все вместе еще 5-7 минут.
Теперь добавьте порезанную капусту, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Закройте крышкой и готовьте под небольшим огнем до готовности овощей, примерно 20-30 минут.
Готовое жаркое посыпьте зеленью и подавайте горячим.

Секрет приготовления самого вкусного жаркого состоит в правильном обжаривании свинины, которая придаст блюду особый аромат и насыщенный вкус. Также важно не пережарить капусту и картошку, чтобы они сохранили свою сочность и текстуру.

Приятного аппетита!

Жаркое – идеальное блюдо для большой компании

Жаркое отличается своей простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Главное – правильно подобрать специи и приправы, чтобы добавить блюду неповторимый аромат и вкус.

Преимущества жаркого

Одним из основных преимуществ приготовления жаркого является его универсальность. Возможности комбинировать различные виды мяса, овощей и приправ делают эту кулинарную композицию идеальной для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии.

Еще одно преимущество – это возможность подать жаркое как самостоятельное блюдо или гарнир к другому главному курсу. Например, жаркое с капустой и картошкой отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами.

Приготовление жаркого для большой компании

Жаркое – идеальный выбор для тех случаев, когда нужно приготовить обед или ужин для большой компании. Рецепт жаркого с капустой и картошкой можно легко масштабировать, увеличивая количество ингредиентов.

Чтобы сэкономить время и упростить процесс приготовления, можно использовать мультиварку или глубокую сковороду с толстым дном. Все ингредиенты нужно нарезать заранее и пассировать на медленном огне вместе с маслом и приправами.

Жаркое с капустой и картошкой можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично сочетается с различными соусами или маринадами. Такое блюдо всегда будет радовать гостей своим ароматом и вкусом.

Вариации жаркого с капустой и картошкой

1. Жаркое с капустой и картошкой Классическое.

Для приготовления этого варианта жаркого вам понадобятся:

500 граммов говядины;
1 большая луковица;
1 средняя капуста;
4-5 средних картофелин;
2-3 моркови;
3-4 столовые ложки растительного масла;
соль, перец — по вкусу.

Говядину нарезаем небольшими кубиками, лук и морковь — соломкой, картошку — кубиками или тонкими ломтиками, капусту — средней толщины полосками.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем мясо до золотистой корочки, затем добавляем лук и морковь и жарим еще несколько минут. Добавляем капусту и жарим до мягкости. Затем добавляем картошку, солим, перчим и жарим все вместе еще около 20-25 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

2. Жаркое с капустой и картошкой С грибами.

Для приготовления этого варианта жаркого понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов свинины;
1 средняя капуста;
5-6 средних картофелин;
200 граммов свежих грибов;
1 большая луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла;
соль, перец — по вкусу.

Свинину нарезаем кубиками, лук — полукольцами, грибы — тонкими ломтиками, картошку — кубиками, капусту — средней толщины полосками.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем свинину до золотистой корочки. Добавляем лук, грибы и жарим несколько минут. Затем добавляем капусту, картошку, солим, перчим и жарим все вместе около 25-30 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

3. Жаркое с капустой и картошкой С овощами.

Для приготовления этого варианта жаркого вам потребуются следующие продукты:

500 граммов говядины;
1 средняя капуста;
4-5 средних картофелин;
1 морковь;
1-2 болгарских перца;
1 большая луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла;
соль, перец, специи — по вкусу.

Говядину нарезаем кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, перец — полосками, картошку — кубиками, капусту — средней толщины полосками.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем говядину до золотистой корочки. Добавляем лук, морковь, перец и жарим несколько минут. Затем добавляем капусту, картошку, солим, перчим, добавляем специи по вкусу и жарим все вместе около 25-30 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

Какая посуда подходит для приготовления жаркого

Для приготовления жаркого рекомендуется использовать неглубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Толстое дно поможет распределить тепло равномерно и избежать пригорания блюда. Важно выбрать посуду с плоским дном, чтобы она стабильно стояла на плите и не скользила во время приготовления.

Также рекомендуется использовать посуду с неприлипающим покрытием, чтобы предотвратить прилипание ингредиентов и облегчить очистку после приготовления. При выборе посуды обратите внимание на качество и прочность покрытия, чтобы оно не отслаивалось с течением времени.

Идеальным вариантом может быть чугунная сковорода с эмалированным покрытием. Она хорошо удерживает тепло, равномерно нагревается и удобна в использовании. Кроме того, чугунная сковорода с эмалированным покрытием легко моется и сохраняет свой внешний вид на протяжении долгого времени.

Если у вас нет чугунной сковороды, можно использовать обычную антипригарную сковороду с толстым дном. Такая посуда также позволит достичь хороших результатов и приготовить вкусное жаркое с капустой и картошкой дома.

В некоторых рецептах жаркого требуется передерживать блюдо в духовке, поэтому для такого случая подойдет керамическая или стеклянная посуда, которая выдерживает высокие температуры. Важно следить за режимом работы духовки и не пересушивать блюдо.

Итак, выбирая посуду для приготовления жаркого с капустой и картошкой, отдавайте предпочтение неглубокой сковороде или кастрюле с толстым дном и неприлипающим покрытием. Чугунная сковорода с эмалированным покрытием или антипригарная сковорода будут хорошим выбором. Если нужно запекать, подойдет керамическая или стеклянная посуда.

Не забывайте, что правильный выбор посуды поможет вам приготовить вкусное жаркое с капустой и картошкой в домашних условиях, сберегая вкус и качество каждого ингредиента.

Продуктовые подсказки для приготовления жаркого

Основные ингредиенты:

Капуста — свежая, белокочанная капуста, которую нужно нарезать на тонкие полоски.
Картошка — свежие картофелины среднего размера, которые нужно очистить и нарезать кубиками.
Мясо — можно использовать говядину, свинину или курицу, нарезанную на небольшие кусочки.
Лук — красный или белый лук, который нужно нарезать соломкой.
Морковь — свежая морковь, которую нужно натереть на крупной терке.
Томатная паста — для соуса можно использовать готовую томатную пасту или приготовить ее самостоятельно из помидоров.

Дополнительные ингредиенты:

Чеснок — можно добавить немного измельченного чеснока для аромата и вкуса.
Специи и зелень — по своему вкусу можно добавить различные специи, такие как паприку, черный перец, карри, а также свежую зелень, например, петрушку или укроп.
Масло — для обжарки ингредиентов можно использовать растительное масло, оливковое масло или сливочное масло.

Эти продукты помогут вам создать вкусное и ароматное жаркое с капустой и картошкой. Подбирайте ингредиенты по своему вкусу и наслаждайтесь приготовлением этого восхитительного блюда!

Полезные свойства жаркого

Капуста	Капуста является богатым источником витаминов С, К и Б9. Она содержит клетчатку, которая положительно воздействует на пищеварительную систему и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Картошка	Картошка содержит много калия, фосфора и витамина С. Она является отличным источником энергии и помогает укрепить иммунную систему.
Мясо	Мясо — богатый источник белка, железа и цинка. Он помогает восстанавливать и укреплять мышцы, а также улучшает состояние кожи и волос.
Лук	Лук содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвращают развитие воспалительных процессов.
Перец	Перец содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и помогает бороться с вирусами и инфекциями.

Употребление жаркого с капустой и картошкой поможет вам получить все эти полезные вещества и насладиться вкусным блюдом.

Как приготовить домашнее жаркое с капустой и картошкой

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля

— 300 грамм капусты

— 1 большая луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2-3 моркови

— 300 грамм говядины (можно использовать свинину или курицу)

— 2 столовые ложки растительного масла

— Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту измельчите.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.

3. Говядину нарежьте небольшими кусочками.

4. В сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

5. Добавьте морковь и говядину, обжарьте до готовности мяса.

6. Добавьте картошку и капусту, перемешайте.

7. Поставьте крышку на сковороду и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.

8. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте.

9. Готовое жаркое с капустой и картошкой подавайте горячим. Приятного аппетита!

Это простой и быстрый способ приготовить вкусное домашнее жаркое с капустой и картошкой. Блюдо получается сытным и ароматным, а готовится очень легко. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте свою семью вкусным ужином!