Рецепт заливного пирога с картошкой на майонезе: простой и вкусный рецепт

Заливной пирог с картошкой на майонезе – это классическое блюдо, которое нравится многим. Он прекрасно подходит для обеда или ужина, и его можно приготовить с минимальными затратами времени. Вам потребуется всего несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный и сытный пирог.

Для начала, вам понадобится приготовить основу для пирога. Один из вариантов – это готовое слоеное дрожжевое тесто, которое можно приобрести в супермаркете. Однако, если вы предпочитаете приготовить тесто самостоятельно, то это легко сделать. Просто смешайте муку с дрожжами, добавьте соль и сахар, а затем постепенно влейте теплую воду и масло. Тщательно замешайте тесто и оставьте его на примерно час, чтобы оно подошло.

Следующим шагом является приготовление начинки для пирога. Сначала, очистите и нарежьте картошку на тонкие полукруглые кусочки. Затем, в большой миске смешайте картошку с высушенными луком и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем всыпьте сухие специи, например, паприку или карри. Наконец, добавьте майонез и тщательно все перемешайте.

Теперь, когда у вас есть готовое тесто и начинка для пирога, вы можете приступить к сборке. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть на прямоугольную форму. На одну половину выложите начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности. Затем плотно накройте начинку второй половиной теста и аккуратно прижмите края, чтобы пирог был герметично закрыт.

Наконец, перед тем, как отправить пирог в духовку, смажьте его майонезом сверху. Это придаст пирогу золотистый цвет и аромат. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется внутри.

Готовый заливной пирог с картошкой на майонезе можно подавать как горячим, так и холодным. Он прекрасно сочетается с овощным салатом или маринованными огурцами. Такой пирог станет настоящим угощением для всей семьи!

Рецепт заливного пирога с картошкой на майонезе: простой и вкусный

Ингредиенты:

500 граммов картофеля
2 яйца
100 граммов майонеза
100 граммов муки
1 столовая ложка растительного масла
1 луковица
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистите и нарежьте картошку кубиками.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте картошку к луку, посолите, поперчите и тушите на среднем огне, пока картошка не станет мягкой.
Взбейте яйца вместе с майонезом и мукой до получения однородной массы.
Добавьте обжаренную картошку и лук в смесь из яиц, майонеза и муки.
Тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания.
Выпекайте пирог около 40-45 минут до золотистого цвета.
Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой или ножом — если они выходят сухими, пирог готов.

Готовый заливной пирог с картошкой на майонезе получается пышным, ароматным и очень вкусным. Его можно подавать как горячим, так и холодным, также можно добавить к нему свежие овощи или зелень в качестве гарнира. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью и гостей вкусным и простым заливным пирогом!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению заливного пирога с картошкой на майонезе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Ингредиенты:

Картошка	–	6 штук, средних размеров
Лук репчатый	–	1 штука, среднего размера
Майонез	–	200 грамм
Яйца	–	3 штуки
Соль	–	по вкусу
Черный перец	–	по вкусу
Растительное масло	–	для жарки

Благодаря правильной подготовке ингредиентов приготовление этого пирога будет проходить быстро и легко.

Шаг 2. Приготовление теста для пирога:

Для приготовления теста для заливного пирога с картошкой на майонезе необходимо:

Составляющая	Количество
Пшеничная мука	2 стакана
Майонез	1 столовая ложка
Яйца	2 штуки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу

Чтобы начать приготовление теста, смешайте муку, яйца, майонез и соль в большой миске. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Когда все ингредиенты хорошо смешаны, замесите мягкое и эластичное тесто.

Разделите получившееся тесто на две равные части, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более упругим. В это время можно заняться приготовлением начинки для пирога.

Шаг 3. Приготовление начинки с картошкой

Для начинки с картошкой необходимо приготовить следующие ингредиенты:

4 средние картофелины
1 большая луковица
2 столовые ложки растительного масла
100 гр ветчины
4 столовые ложки майонеза
Соль и перец по вкусу

1. Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем положите его в кастрюлю с водой и варите до готовности, около 10-15 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

2. Лук необходимо очистить и нарезать соломкой. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Ветчину нужно нарезать мелкими кубиками.

4. В большой миске смешайте вареный картофель, обжаренный лук и ветчину.

5. Добавьте майонез в миску с картофелем, луком и ветчиной. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты майонезом.

6. По вкусу посолите и поперчите начинку. Перемешайте еще раз.

Вот и все! Теперь начинка с картошкой готова к использованию в заливном пироге.

Шаг 4. Сборка пирога

Для начала приготовьте форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом или обложите пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилипал.

Разделите тесто на две равные части. Одну часть теста разделите на 2 равные части и раскатайте каждую из них на размер формы.

Переложите одну раскатанную часть теста на дно формы и аккуратно уложите по краям, чтобы пирог получился с бортиками.

На дно теста выложите начинку из картошки, равномерно распределите ее по всей форме.

Переложите вторую раскатанную часть теста на начинку и аккуратно прижмите к краям формы, чтобы пирог закрылся.

Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пара могла выходить во время выпечки.

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и хорошо пропеченным.

После готовности пирога, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Шаг 5. Выпекание пирога

Для того чтобы пирог получился ароматным и золотистым, переверните его и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог примерно 40-45 минут до готовности.

Для проверки готовности вставьте в центр пирога деревянную шпажку или нож. Если шпажка выходит чистой без остатков теста, пирог готов. Если на шпажке остаются прилипшие кусочки, продолжайте выпекать еще немного.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на противне 10-15 минут, чтобы он слегка остыл и схватился. Затем аккуратно переверните пирог на поднос или тарелку для подачи. У вас получится красивый и аппетитный заливной пирог с картошкой на майонезе, который готов к сервировке!

Шаг 6. Готовка соуса на майонезе

Для приготовления соуса на майонезе вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка горчицы
сок половины лимона
соль и перец по вкусу

1. В миске соедините майонез, горчицу и сок лимона. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.

2. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз и дайте соусу немного постоять, чтобы ароматы смешались.

3. Теперь ваш соус на майонезе готов! Он отлично дополнит вкус пирога и добавит ему нежности и аромата.

Совет: Если вы любите более острый вкус, можете добавить немного измельченного чеснока или перца к соусу.

Приятного аппетита!

Шаг 7. Подача и подготовка к подаче

Когда пирог будет готов, его следует немного остудить перед подачей, но подавать его лучше всего теплым или в прохладном виде. Подачу можно начинать, разрезав пирог на порции квадратной или прямоугольной формы.

Пирог с картошкой на майонезе можно подавать как основное блюдо, а также в качестве закуски или перекуса. Он хорошо сочетается с кислыми маринованными огурцами или свежим зеленым салатом.

Чтобы блюдо выглядело аппетитно, можно украсить его зеленью или добавить немного посыпки из зеленого лука или петрушки. Это придаст пирогу свежий вкус и аромат.

Советы по подаче:

Подавайте пирог на красивой тарелке или подносе.
Украсьте блюдо зеленью или посыпкой из зеленого лука.
Подавайте пирог с кислыми маринованными огурцами или свежим зеленым салатом.

Советы по подготовке к подаче:

Если пирог остыл и вы хотите его подогреть перед подачей, просто поместите его в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на несколько минут.

Вы можете нарезать пирог на порции заранее и разогреть каждую порцию отдельно, либо подогреть пирог целиком и нарезать уже готовый пирог на порции перед подачей.

Приятного аппетита!

Шаг 8. Советы по приготовлению и хранению

Чтобы ваш заливной пирог с картошкой получился идеальным, рекомендуем следовать следующим советам:

1. Выбор картошки

Для этого пирога лучше всего подойдет картошка сорта неженка или розарио. Они имеют нежную и кремовую текстуру, которая идеально сочетается с майонезом.

2. Нарезка картошки

Убедитесь, что картошка нарезана тонкими кружочками одинаковой толщины. Это поможет приготовить пирог равномерно и избежать недо- или пережаривания.

3. Подготовка формы для выпечки

Перед тем как разливать тесто и начинку, рекомендуется смазать форму маслом или нежирной смазкой, чтобы пирог легче отделился от стенок при вынимании.

4. Особый полив

Если хотите, чтобы верхняя часть пирога была особенно аппетитной, после выпекания можно полить ее миксом из майонеза и сметаны. Это добавит не только вкус, но и создаст нежную корочку.

5. Хранение

Заливной пирог с картошкой лучше всего хранить в холодильнике. Упакуйте его в пищевую пленку или храните в герметичной таре. Так пирог сохранит свежесть и не потеряет вкус дольше.

Следуя этим советам, вы приготовите настоящий домашний заливной пирог с картошкой, который покорит сердца всех членов семьи!

Шаг 9. Вариации рецепта

Заливные пироги с картошкой на майонезе можно приготовить в различных вариантах, добавляя или изменяя ингредиенты по вашему вкусу. Вот несколько идей:

1. Добавление мяса

Для более сытного и мясного варианта пирога, можно добавить в начинку вареное или жареное мясо. Например, нарежьте небольшими кубиками отварное куриное филе или жареную говядину и добавьте их вместе с картошкой.

2. Вегетарианская версия

Для вегетарианской версии пирога, можно исключить мясо и добавить в начинку больше овощей. Например, попробуйте добавить свежие огурцы, помидоры или болгарский перец, чтобы сделать пирог более свежим и хрустящим.

3. Другие виды сыра

Вместо твердого сыра, используйте другие виды сыра, чтобы придать пирогу различные оттенки вкуса. Например, попробуйте использовать моцареллу, чеддер или сыр гауда. У каждого сыра есть свой характерный аромат и вкус, который дополнит начинку вашего пирога.

Это всего лишь несколько вариаций рецепта заливного пирога с картошкой на майонезе. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и добавлять свои любимые приправы и специи, чтобы приготовить пирог по своему вкусу. Наслаждайтесь вкусом и приятным процессом готовки!

Шаг 10. Полезные свойства блюда

Картофель — основной ингредиент пирога, богатый питательными веществами, такими как калий, витамин С, витамин В6 и клетчатка. Картофель способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и регуляции артериального давления.
Майонез, используемый в рецепте, вносит свой вклад в содержание жиров и калорий. Однако, умеренное употребление майонеза может быть полезным для организма, поскольку жиры являются необходимыми для усвоения некоторых витаминов.
Пирог, запеченный в духовке, сохраняет большую часть питательных веществ, поскольку не требуется долгая обработка на огне. Это помогает сохранить полезные свойства ингредиентов и улучшает их усвояемость.
Кроме того, заливной пирог с картошкой может быть отличной идеей для домашнего обеда или ужина, поскольку он содержит разнообразные пищевые группы и обеспечивает организм энергией на длительное время.

Помимо вышеперечисленных польз, важно помнить, что все блюда следует употреблять в умеренных количествах и с учетом индивидуальных потребностей организма. Приятного аппетита!