Рецепт капуста по гурийски – приготовление этого вкусного блюда

Капуста по гурийски – это классическое грузинское блюдо, которое отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Главным ингредиентом этой аппетитной пасты является свежая белокочанная капуста. Отвариваемая до момента, когда она становится мягкой и нежной на вкус, она затем перемалывается вместе с другими компонентами. Это блюдо можно есть как самостоятельно, так и подавать к рису или картофельному пюре.

Чтобы приготовить капусту по гурийски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежая капуста – одна головка;
Луковица – одна штука;
Чеснок – несколько зубчиков;
Соленые помидоры – несколько штук;
Красный перец – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Для приготовления капусты по гурийски сначала следует отварить капусту в подсоленной воде до состояния полуготовности. Затем измельчите лук и чеснок и обжарьте их на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте соленые помидоры, мелко нарезанные и обжаренные до мягкости, капусту и красный перец. Посолите, поперчите по вкусу и тушите все вместе, пока овощи не станут полностью готовыми.

Когда капуста по гурийски будет готова, она приобретет насыщенный аромат и яркий вкус. Подайте эту вкусную пасту на стол горячей, украсьте зеленью и наслаждайтесь необычным грузинским блюдом вместе с родными и близкими.

Капуста по гурийски – #рецепт #приготовление #вкусное блюдо

Ингредиенты:

1 средняя кочан капусты;
2 луковицы;
2 моркови;
3-4 зубчика чеснока;
200 грамм свинины;
специи (по вкусу);
растительное масло для жарки.

Приготовление капусты по гурийски:

1. Капусту нарежьте квадратными кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой.

2. Свинину нарежьте средними кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.

3. Положите капусту к мясу, луку и моркови, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите капусту на медленном огне до мягкости.

4. По желанию, добавьте специи, такие как перец, соль, лавровый лист, кориандр и любые другие по вашему вкусу. Тушите еще 5-10 минут.

Подача:

Капуста по гурийски готова к подаче. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Совет: Вы можете добавить в капусту по гурийски другие овощи по своему вкусу. Также можно использовать другие виды мяса, например, говядину или курицу.

Хранение: Капуста по гурийски хранится в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней.

Готовим ингредиенты для капусты по гурийски

Для приготовления капусты по гурийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Капуста белокочанная	1 штука
Свинина	300 гр
Лук репчатый	1 штука
Морковь	1 штука
Помидоры	3 штуки
Перец болгарский	1 штука
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	для обжарки

Подготовьте все ингредиенты, нарежьте свинину кусочками, капусту на средние кусочки, лук и морковь на мелкую соломку, помидоры и болгарский перец на кубики. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Приготовление капусты по гурийски: шаг 1

Ингредиенты:

1 кочан капусты (средний размер)
400 грамм свинины
2 луковицы
2 моркови
4 помидора
3 столовые ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу
Свежая зелень для подачи

Для приготовления капусты по гурийски вам понадобится средний кочан капусты. На этом этапе нам потребуется нарезать капусту. Сначала удалите верхние слои кочана, затем разделите его на две половины и удалите ствол.

Отделите кочан капусты на листья и нарежьте их тонкой соломкой. Также можно воспользоваться крупной теркой, чтобы сделать более крупные кусочки. Подготовленную капусту выложите в отдельную миску.

Таким образом, вы завершили первый шаг приготовления капусты по гурийски. Продолжайте следовать инструкциям, чтобы создать вкусное и ароматное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Как готовить капусту по гурийски: шаг 2

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 кочан капусты, 2 луковицы, 3 моркови, 300 грамм свинины, соль, перец, растительное масло.

2. Очистите капусту от внешних слоев и нарежьте ее на средние кусочки. Затем промойте капусту холодной водой.

3. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Свинину нарежьте небольшими порционными кусочками.

4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.

5. Добавьте свинину в сковороду и обжарьте до зарумянивания, помешивая время от времени.

6. Добавьте капусту в сковороду, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, помешивая время от времени.

7. Капуста по гурийски готова, когда она станет мягкой и хорошо прожаренной. Подавайте ее к столу горячей и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Советы по приготовлению капусты по гурийски

1. Выбор капусты

Для приготовления капусты по гурийски лучше всего использовать свежую белокочанную капусту с плотными листьями. Отдавайте предпочтение капусте с ярким зеленым цветом, без пятен и повреждений.

2. Предварительная обработка капусты

Перед тем как начать готовить капусту, необходимо хорошо промыть и удалить внешние слои листьев. Затем капусту нужно разрезать на две части и удалить кочерыжку. Лучше всего нарезать капусту тонкими длинными полосками или тонкой соломкой.

3. Приправление

Одним из главных секретов капусты по гурийски является правильное приправление. Не стесняйтесь использовать разнообразные специи и травы: чеснок, петрушку, укроп, смесь перцев и др. Но помните, что меру нужно знать во всем – не переусердствуйте с приправами, чтобы не перебить натуральный вкус капусты.

4. Процесс готовки

Чтобы капуста была сочной, но при этом не разварившейся, рекомендуется готовить ее на среднем огне. Постоянно помешивайте капусту, чтобы она равномерно проварилась.

5. Готовите с любовью

Всегда помните, что главный ингредиент приготовления капусты по гурийски – это любовь. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь процессом и уверены, у вас получится восхитительное блюдо, которым можно удивить даже самых искушенных гурманов.

Шаг 3: Обжариваем мясо

Ингредиенты:

500 г свинины или говядины
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

2. В глубокой сковороде или казане нагрейте растительное масло.

3. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите мясо по своему вкусу.

5. Переложите обжаренное мясо на тарелку и оставьте в стороне, пока готовим остальные ингредиенты.

Обжаренное мясо придаст готовому блюду насыщенный и ароматный вкус, что делает капусту по гурийски по-настоящему вкусной и аппетитной.

Как приготовить капусту по гурийски: шаг 4 — добавляем специи

Для создания неповторимого вкуса капусты по гурийски необходимо не только правильно выбрать и приготовить овощную основу, но и добавить специи. Без специй блюдо будет недостаточно ароматным и вкусным.

Основными специями, которые используются в рецепте капусты по гурийски, являются:

1. Кардамон. Эта пряность добавляет блюду неповторимый аромат и легкую пикантность. Кардамон лучше всего использовать молотый, чтобы специи равномерно распределились по всему блюду.

2. Куркума. Эта пряность придает капусте по гурийски глубокий желтовато-оранжевый цвет. Куркума также имеет лёгкую горчинку, которая отлично сочетается с остальными ингредиентами.

3. Корица. Эта специя добавляет сладковатый аромат и легкую горчинку. Корицу следует добавлять с умеренностью, чтобы не перебить её вкусом остальных специй.

4. Кумин. Эта пряность имеет особый аромат и лёгкую остроту. Кумин отлично дополняет остальные специи и помогает создать гармоничный вкус блюда.

5. Паприка. Эта специя придает капусте по гурийски остроту и пряность. Для сохранения цвета и аромата лучше всего использовать красную паприку.

Варьируя количество и сочетание данных специй, можно подобрать свою уникальную комбинацию, которая подчеркнет особенности вкуса и аромата капусты по гурийски.

Варианты подачи капусты по гурийски

1. Капуста по гурийски с картофелем и мясом

Этот вариант подачи подойдет для тех, кто предпочитает полноценные обеды. Сочетание капусты, картофеля и мяса создает сытное и питательное блюдо. Подавайте его горячим, дополнив свежими зеленью и ломтиками хлеба.

2. Капуста по гурийски в чашке из слоеного теста

Такой вариант подачи прекрасно подойдет для праздничного стола или для угощения гостей. Подавайте капусту по гурийски в чашке из слоеного теста, украшенной веточкой зелени. Это не только вкусно, но и красиво!

3. Капуста по гурийски в тарталетках

Если вам нравится экзотика и вы любите украшать свои блюда, попробуйте подать капусту по гурийски в тарталетках. Это не только оригинально, но и очень вкусно. Декорируйте блюдо свежими овощами или зеленью.

Как видите, вариантов подачи капусты по гурийски множество! Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои сочетания – уверенно и оригинально!

Капуста по гурийски: шаг 5 — тушим блюдо

После того, как капуста и овощи были тщательно обжарены на сковороде, их необходимо завершить приготовление путем тушения. Тушение позволит всем вкусам и ароматам соединиться воедино, а капуста станет нежной и сочной.

Для этого переложите обжаренные овощи в кастрюлю и установите средний огонь. Добавьте к капусте немного теплой воды или овощного бульона, чтобы они прикрывали овощи примерно наполовину. Бульон подарит готовому блюду еще больше аромата.

Тушите капусту под крышкой до полной готовности. Обычно это занимает около 20-30 минут. Периодически помешивайте капусту, чтобы она равномерно пропитывалась ароматным бульоном.

На этом этапе вы также можете добавить специи и зелень по своему вкусу. Попробуйте дополнить капусту немного соли, молотого черного перца, сушеного тимьяна и смешанных сушеных трав.

Когда капуста приобретет мягкость и сочность, готовьте блюдо можно снять с огня. Подайте капусту по гурийски горячей со свежеиспеченным хлебом или гарниром из отварного картофеля или риса.

Вечерний ужин: капуста по гурийски с картофельным пюре

Ингредиенты:

1 средняя кочан капусты
2 моркови
1 большой лук
3 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Нарежьте капусту на средние кусочки. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2: В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь и капусту в кастрюлю. Тушите овощи на среднем огне, помешивая время от времени, до мягкости капусты.

Шаг 4: Посолите и поперчите капусту по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще пару минут.

Шаг 5: Капуста по гурийски готова! Подайте ее горячей с картофельным пюре.

Это блюдо идеально подойдет для ужина в холодное время года. Оно согреет вас и наполнит ваш дом ароматом и теплом.

Приятного аппетита!

Быстрое блюдо: капуста по гурийски за 30 минут

Для приготовления капусты по гурийски понадобятся следующие ингредиенты:

1 кочан капусты;
2 моркови;
2 луковицы;
3-4 столовые ложки масла;
соль, перец, специи по вкусу.

1. Сначала необходимо подготовить овощи. Капусту нужно нарезать тонкой соломкой. Морковь и лук необходимо нарезать кубиками или тонкой соломкой.

2. Разогрейте сковороду и добавьте масло. После того, как масло расплавится, добавьте лук и жарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и жарьте вместе с луком несколько минут, пока морковь не станет мягкой.

4. Затем добавьте капусту, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и жарьте на среднем огне до готовности капусты.

5. Капусту по гурийски можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Польза капусты по гурийски для организма

Витамин С. Капуста по гурийски является источником витамина С, который способствует укреплению иммунной системы, повышает устойчивость к вирусным и бактериальным инфекциям.
Витамин К. Витамин К необходим для нормализации коагуляции крови и поддержания здоровья костей. Его наличие в капусте по гурийски способствует укреплению костей и зубов.
Витамин В6. Этот витамин играет важную роль в обмене aминокислот и нейротрансмиттеров, что может положительно сказаться на функционировании нервной системы и настроении.

Кроме того, капуста по гурийски содержит в себе множество полезных микроэлементов и антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.

Преимущества капусты по гурийски для здоровья:

Обладает высоким содержанием клетчатки, что помогает нормализовать пищеварение и предотвращает запоры.
Помогает снизить уровень холестерина в крови, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Содержит фитохимические соединения, которые способствуют борьбе с раковыми клетками и предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом.
Содержит много воды, что помогает обеспечить гидратацию организма.

Таким образом, капуста по гурийски – не только вкусное и сытное блюдо, но и отличный источник полезных веществ для организма. Регулярное употребление этой капусты может сказаться на вашем здоровье и повысить его уровень. Приготовьте капусту по гурийски и насладитесь не только прекрасным вкусом, но и пользой для вашего организма!

Капуста по гурийски – праздничное блюдо для всей семьи

Главным ингредиентом данного блюда является капуста, которая благодаря особым способам приготовления приобретает неповторимый вкус и аппетитный вид. Готовится капуста по гурийски довольно просто – для этого потребуются свежая капуста, лук, морковь, соль, перец и специи по вкусу.

Сначала необходимо тщательно вымыть капусту и нарезать ее квадратными кусочками. Затем на среднем огне в большой кастрюле обжарить лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить все вместе, помешивая, пока капуста не станет мягкой и нежной.

Закончив готовить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Теперь блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Капуста по гурийски идеально подойдет для праздничных ужинов и станет отличным многокомпонентным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Вкус этого блюда не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Приготовьте капусту по гурийски и порадуйте свою семью настоящей кулинарной изысканностью!