Салат цезарь с курицей и авокадо – это классическое блюдо, которое буквально заработало свою популярность по всему миру. Этот салат является идеальным вариантом для тех, кто хочет приготовить быстрый и питательный обед или ужин.
Основными ингредиентами салата цезарь являются свежий листовой салат, сочная курица, хрустящий хлеб и ароматный соус. Для придания салату более насыщенного вкуса и яркости, мы добавляем авокадо – это прекрасное растительное ингредиент, которое богато жирными кислотами и витаминами.
Приготовление салата цезарь с курицей и авокадо не займет у вас много времени. Для начала, приготовьте ингредиенты: нарежьте курицу на небольшие кусочки, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла, добавив при этом немного соли и специй по вкусу. Затем, нарежьте хлеб на небольшие кубики и обжарьте их в том же масле до золотистого цвета. Листовой салат приготовьте, промыв его в холодной воде и нарежьте на полоски.
Шаг 1. Приготовление курицы
- Шаг 1: Подготовьте курицу, удалив кожу и кости. Можно использовать куриную грудку или другую часть курицы по вашему вкусу.
- Шаг 2: Нарежьте курицу на небольшие кусочки или полоски. Это поможет улучшить текстуру салата и упростить его прием пищи.
- Шаг 3: Подготовьте сковороду или гриль, смажьте ее маслом или использовать антипригарную сковороду. Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Шаг 4: Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления. Это обычно занимает около 5-7 минут.
- Шаг 5: Разрежьте кусочки курицы пополам, чтобы убедиться, что они полностью приготовились.
- Шаг 6: Удалите курицу с огня и дайте ей немного остыть перед разрезанием на более мелкие кусочки для салата.
После завершения этого шага, вы полностью подготовили курицу для салата цезарь с курицей и авокадо и можете перейти к следующему шагу.
Шаг 2. Подготовка авокадо
1. Возьмите спелый авокадо и разрежьте его пополам.
2. Снимите кожуру с каждой половины авокадо и удалите косточку.
3. Нарежьте мякоть авокадо на небольшие кубики и выложите в отдельную миску.
4. Полейте нарезанное авокадо соком половины лимона, чтобы сохранить яркость цвета и предотвратить окисление.
5. Посолите авокадо по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить соль.
6. Готовое авокадо готово к использованию в салате Цезарь.
Шаг 3. Приготовление соуса
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Анчоусы | 3-4 филе |
| Пармезан | 50 г |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. В небольшой миске разбейте яйца, добавьте измельченный чеснок, анчоусы и тщательно перемешайте.
2. С помощью терки натрите пармезан и добавьте его в миску с яйцами, чесноком и анчоусами.
3. Выжмите сок одного лимона и добавьте его в миску.
4. Добавьте дижонскую горчицу и оливковое масло в миску, посолите и поперчите по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции соуса.
Вот и все! Теперь соус для салата цезарь готов. Он идеально подойдет для заправки салата с курицей и авокадо, добавив ему неповторимого вкуса и аромата.
Шаг 4. Приготовление яиц
- Поставь кастрюлю с достаточным количеством воды на сильный огонь и доведи до кипения.
- Аккуратно опусти яйца в кипящую воду и снизь огонь до среднего. Вари яйца в течение 6-7 минут для получения полужидкого желтка или 8-9 минут для полностью сваренных яиц.
- В конце варки помести яйца в миску с холодной водой, чтобы прекратить процесс готовки и остудить их.
- Аккуратно облей яйца холодной водой, чтобы снять скорлупу. Затем осторожно очисти яйца от скорлупы.
- Разрежь получившиеся яйца пополам и положи их в отдельную тарелку.
Теперь у тебя есть вареные яйца, которые готовы использоваться в салате Цезарь.
Шаг 5. Подготовка закуски
Приготовьте закуску для вашего салата Цезарь. Нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Отложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Следующим шагом приготовления закуски является нарезка авокадо на тонкие ломтики. Для этого разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть на тонкие полукруги.
Кроме того, займитесь приготовлением обжаренной курицы. Нарежьте отваренную курицу на небольшие кусочки или полоски.
На этом этапе закуска для салата Цезарь готова! Перейдите к следующему шагу, чтобы собрать и приготовить окончательную версию салата.
Шаг 6. Перемешивание ингредиентов
После того, как все ингредиенты для салата цезарь с курицей и авокадо подготовлены, самое время их перемешать вместе.
Для этого возьмите большую салатницу или глубокую миску. Аккуратно выложите на дно дольки авокадо и рубленую куриную грудку.
Добавьте нарезанные листья салата ромэн и помидоры-черри. Почувствуйте аромат свежих оливкового масла и приправы. А затем, аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Теперь, когда все продукты для салата цезарь с курицей и авокадо перемешаны, вы можете приступить к его подаче на стол и наслаждаться обедом или ужином в кругу семьи или друзей.
Шаг 7. Нарезка овощей
Шаг 7. Приступим к нарезке овощей для нашего салата цезарь с курицей и авокадо.
Возьмите свежий огурец и нарежьте его на тонкие круглые ломтики. Помидоры также нарежьте на кусочки. Если помидоры слишком сочные, можно удалить из них семена и нарезать только мякоть.
Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть авокадо на небольшие кубики.
Можно также добавить листья свежего салата, нарванные на крупные куски, чтобы придать салату больше свежести и объема.
Готовые овощи добавьте в салатную миску.
Шаг 8. Добавление крутонов
Чтобы приготовить крутоны, возьмите белый хлеб и нарежьте его на кубики примерно 1 см. В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и добавьте кубики хлеба. Обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
После того как крутоны обжарятся, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посолите по вкусу.
Теперь добавьте готовые крутоны в салат. Посоветуйте оставить немного крутонов для украшения готового блюда. Помешивайте салат, чтобы крутоны равномерно распределились по всей поверхности.
Салат Цезарь с курицей и авокадо готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Шаг 9. Украшение блюда
Для придания блюду окончательного внешнего вида и добавления некоторых декоративных элементов вы можете использовать следующие ингредиенты:
1. Помидоры черри
Нарежьте несколько помидоров черри пополам и аккуратно уложите их сверху салата цезарь. Они придадут блюду свежести и цветового контраста.
2. Крутоны
Приготовьте крутоны, обжарив кусочки белого хлеба в растительном масле до золотистой корочки. Разбросайте их по всей поверхности салата для создания хрустящей текстуры и аромата.
После этого щедро посыпьте сверху салата цезарь свежесваренным тертым пармезаном и натертым чесноком, а затем добавьте несколько крупно порезанных листьев свежего базилика.
Приятного аппетита!
Шаг 10. Подача на стол
Готовый салат Цезарь с курицей и авокадо можно подать на стол непосредственно после приготовления. Идеально, если салат будет немного остыть, чтобы все вкусы соединились и стали насыщеннее.
Перед подачей на стол рекомендуется посыпать готовый салат свежей пармезанской сыром, а также добавить крутоны для того, чтобы придать салату хрустящую текстуру. При желании можно также добавить дольки лимона для придания салату более свежего и яркого вкуса.
Салат Цезарь с курицей и авокадо прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Похожие записи:
Рецепт американских печений, которые заставят твой вкусовой рецептор орать от восторга!
Рецепт английского крема и его необычное применение в десертах
Рецепт апельсинового сиропа — простой и вкусный способ приготовления на дому
Изысканный рецепт приготовления армянских лепешек с тонким хрустящим коржом и нежным вкусом
