Рецепт булочки с маком и шоколадной глазурью - лучший способ приготовить вкусное лакомство

Булочка с маком и шоколадной глазурью — это идеальное сочетание нежной мягкости и богатого шоколадного вкуса. Этот вариант выпечки станет отличным завтраком или десертом к чашечке ароматного кофе. Простые и доступные ингредиенты позволят приготовить эту вкуснятину даже начинающему кондитеру.

Основу булочки составляет мягкое и упругое тесто, которое загущает мак. Мак добавляет не только интересный вкус, но и делает булочку более сытной и полезной. А вот шоколадная глазурь придает этому десерту привлекательный внешний вид и завершает его вкусовую гармонию.

Попробуйте приготовить эту булочку. Вы удивитесь, насколько легко и приятно можно создавать настоящую выпечку своими руками. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного свободного времени. А рецепт включает в себя все необходимые пошаговые инструкции. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления булочки с маком и шоколадной глазурью

Ингредиенты:

200 гр муки
100 гр сахара
1 яйцо
100 гр сливочного масла
100 мл молока
1 ч. л. разрыхлителя
1.5 ст. л. мака
100 гр черного шоколада

Приготовление:

В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и половиной сахара.
Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Постепенно добавляйте мак и продолжайте перемешивать.
Разделите тесто на маленькие шарики размером с воробьиное яйцо и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки примерно 15-20 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет.
В это время растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Выньте булочки из духовки и оставьте их остыть на противне.
Покройте остывшие булочки шоколадной глазурью.
Дайте глазуре застыть, а затем подавайте булочки со свежим чаем или кофе.

Ваша вкусная булочка с маком и шоколадной глазурью готова к употреблению. Наслаждайтесь вместе с близкими!

Необходимые ингредиенты для булочки:

Для приготовления вкусной булочки с маком и шоколадной глазурью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука	500 г
Дрожжи свежие	20 г
Молоко	250 мл
Сахар	100 г
Масло сливочное	100 г
Яйцо	1 шт.
Мак	50 г
Шоколадная глазурь	150 г

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению рецепта. Удачи!

Приготовление теста:

1. В среднюю миску просейте 300 грамм муки. Добавьте в нее 7 грамм сухих дрожжей, 30 грамм сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

2. В отдельную емкость добавьте 1 яйцо и взбейте его до однородности. Добавьте взбитое яйцо к сухим ингредиентам и перемешайте до образования крошечных хлопьев теста.

3. Нагрейте 150 миллилитров молока до комнатной температуры и постепенно добавьте его в тесто. Вымешайте мягкое и эластичное тесто, добавляя по необходимости еще муку.

4. Покройте миску с тестом чистой влажной тряпкой и оставьте тесто на 1-2 часа в теплом месте для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

5. После подъема теста добавьте 120 грамм мягкого сливочного масла и вымешайте его в тесто до полного впитывания.

6. Разделите тесто на небольшие части и скатайте из них небольшие шарики.

7. Раскатайте каждый шарик в плоскую лепешку, на которую посыпьте мак. Сверните лепешку в рулет и уложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставьте булочки на противне на 10-15 минут для ферментации.

8. Поставьте противень с булочками в духовку, предварительно прогретую до 190 градусов Цельсия. Выпекайте булочки примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

9. После выпечки булочек оставьте их остывать на решетке.

Булочки с маком и шоколадной глазурью готовы!

Формирование булочки:

После приготовления теста с маком, мы приступаем к формированию булочек.

Наш рецепт предусматривает, что выпечка будет иметь классическую форму круглой булочки;

Для этого возьмите небольшую порцию теста и скатайте его в овальную форму, затем аккуратно сверните его и сформируйте круглую булку;

Повторяйте эту операцию с оставшейся частью теста, выставляя сформированные булки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой;

Оставьте формируемые булочки на противне на 15-20 минут, чтобы они поднялись;

Совет:

Чтобы булочки правильно поднялись и имели красивую форму, оставьте между ними достаточное расстояние для расширения во время выпечки.

Заготовка маковой начинки:

Для приготовления маковой начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мак	100 г
Молоко	200 мл
Сахар	50 г
Ванильный сахар	1 ч.л.
Масло сливочное	50 г

Для приготовления маковой начинки следуйте инструкциям:

Шаг 1:

Перемешайте мак и молоко в кастрюле и поставьте на средний огонь.

Шаг 2:

Добавьте сахар и ванильный сахар к маку с молоком и продолжайте перемешивать, пока начинка не загустеет.

Шаг 3:

Добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать, пока масло полностью не растворится.

Теперь ваша маковая начинка готова для использования! Вы можете использовать ее для приготовления булочек с маком и шоколадной глазурью по рецепту.

Приготовление шоколадной глазури:

Чтобы приготовить шоколадную глазурь для булочек с маком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г шоколада

100 г сливок

50 г сахара

30 г масла

Шаги приготовления шоколадной глазури:

Нарежьте шоколад на мелкие кусочки.
В кастрюле смешайте сливки и сахар, нагрейте на среднем огне до того момента, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте масло и нарезанный шоколад в смесь со сливками. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь станет густой и однородной.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте глазурь на несколько минут, чтобы она остыла немного и приобрела более густую консистенцию.

Готовую шоколадную глазурь можно наносить на булочки с маком, используя кисточку или погружая их в глазурь. После этого высушите булочки на решетке до полного застывания глазури. Приятного аппетита!

Начинка и выпечка булочки:

Для приготовления начинки для булочки с маком и шоколадной глазурью нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для начинки:	Ингредиенты для теста:
100 г мака 150 г сахара 1 ч.л. корицы 100 г измельченных орехов 50 г сливочного масла	500 г муки 50 г сахара 10 г дрожжей 250 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца

Приготовление начинки:

1. Мак залить кипятком и оставить на 30 минут для отекания.

2. Смешать отекший мак, сахар, корицу, измельченные орехи и сливочное масло.

3. Полученную смешку хорошо перемешать.

Приготовление теста и выпечка:

1. Смешать муку, сахар и дрожжи в большой миске.

2. Растопить сливочное масло в молоке.

3. Добавить растопленное масло с молоком в миску с мукой и дрожжами. Перемешать.

4. Добавить яйца и замесить мягкое тесто.

5. Положить тесто на стол и разделить его на небольшие кусочки.

6. Из каждого кусочка сформировать плоский круг и наложить на него начинку. Закрыть начинку тестом и перевернуть булочку.

7. Выложить булочки на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

8. Охлажденные булочки можно украсить шоколадной глазурью.

Теперь ваша булочка с маком и шоколадной глазурью готова к подаче! Приятного аппетита!

Покрытие готовой булочки шоколадной глазурью:

Когда булочки с маком уже выпечены и остыли, можно начинать их покрывать шоколадной глазурью. Шоколадная глазурь придаст булочкам насыщенный и привлекательный вид, а также добавит им дополнительный вкусовой акцент.

Для приготовления шоколадной глазури вам понадобятся:

100 г темного шоколада
30 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки молока

Пошаговая инструкция:

1. Разломайте темный шоколад на небольшие кусочки и поместите их в миску.

2. Добавьте сливочное масло, сахар и молоко к шоколаду в миске.

3. Поставьте миску на водяную баню и нагревайте, помешивая ингредиенты, до тех пор, пока шоколад и сливочное масло полностью не расплавятся и смонтируются в однородную массу.

4. Снимите миску с водяной бани и оставьте глазурь немного остыть, чтобы она стала немного гуще и легче наносилась на булочки.

5. Покройте каждую булочку глазурью так, чтобы она равномерно покрыла верхнюю часть и стекла по бокам. Можно использовать ложку или кисточку для нанесения глазури.

6. Подождите, пока глазурь полностью застынет перед подачей булочек на стол.

Теперь ваша булочка с маком и шоколадной глазурью готова к подаче! Приятного аппетита!

Декорирование булочки:

После того как булочки будут готовы и немного остынут, можно приступать к их декорированию. Для добавления особенного вкуса и привлекательного вида, мы будем использовать шоколадную глазурь и мак.

Шаг 1: Приготовление шоколадной глазури

Для приготовления шоколадной глазури нам понадобятся:

100 грамм темного шоколада;
2 столовые ложки сливок;
1 столовая ложка масла;
1 столовая ложка сахарной пудры.

Шоколад нужно растопить на водяной бане вместе с сливками и маслом. После того, как шоколад полностью растает и смешается с остальными ингредиентами, удалите смесь с огня и добавьте сахарную пудру. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать комочков.

Шаг 2: Добавление мака и шоколадной глазури

Возьмите готовые булочки и нанесите на них тонкий слой шоколадной глазури, пользуясь кондитерской кисточкой. Затем посыпьте сверху булочек глазурью маком. Помните, что глазурь может быть горячей, поэтому будьте осторожны.

Теперь ваша булочка с маком и шоколадной глазурью готова к подаче на стол. Она выглядит красиво и аппетитно. Приятного аппетита!

Подача и хранение булочки:

После приготовления булочки с маком и шоколадной глазурью, она готова к подаче. Очень важно подавать ее свежей и теплой, чтобы насладиться всеми ее вкусовыми качествами.

Вы можете украсить булочки перед подачей, добавив немного шоколадной крошки или посыпав их свежим маком. Также, если вы хотите создать особый эффект, можно полить булочки горячим шоколадом прямо перед подачей.

Не рекомендуется хранить булочки с маком и шоколадной глазурью более 2-3 дней, так как они быстро теряют свою свежесть и сочность. Лучше всего хранить их в пластиковом контейнере или пакете при комнатной температуре. Если вы хотите сохранить их свежесть и мягкость, можно положить булочки в пакет с герметическим замком или обвить их пищевой пленкой.

Прежде чем подавать булочку с маком и шоколадной глазурью, рекомендуется подогреть ее в духовке или микроволновой печи. Таким образом, вы восстановите ее теплую и мягкую текстуру, а шоколадная глазурь легко растает и станет еще более аппетитной.

Приятного аппетита!

Наконец-то ваша вкусная булочка с маком и шоколадной глазурью готова! Нежный аромат свежеприготовленных выпечек наполняет весь дом, создавая уютную атмосферу радости и наслаждения.

Приготовление этой булочки станет настоящим развлечением для вас и ваших близких. Сочетание мака и шоколадной глазури придает уникальный вкус и стиль этой выпечке, делая ее незабываемой и совершенно особенной. Каждый кусочек будет таять во рту, раскрывая тонкие слои мака и шоколада.

Шаг 1: Приготовление теста

Сначала вам потребуется приготовить тесто для булочки. Просейте муку, добавьте сахар, соль, дрожжи и взбитое яйцо. Постепенно влейте теплое молоко, помешивая тесто до получения однородной консистенции. Выложите тесто на стол и замешайте его руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

Шаг 2: Добавление мака и выпекание

После того, как тесто замешано, добавьте в него мак и тщательно перемешайте. Раскатайте тесто в плоский прямоугольник и аккуратно сверните его в рулет. Разрежьте рулет на несколько кусочков, которые аккуратно переложите на противень, выложенный пергаментом. Оставьте булочки на 30-40 минут для поднятия.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Готовые булочки достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед нанесением шоколадной глазури.

Шаг 3: Приготовление шоколадной глазури

Для приготовления шоколадной глазури, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке до гладкой консистенции. Добавьте сливки и перемешайте до получения однородной массы. Нанесите шоколадную глазурь на остывшие булочки с помощью кисточки или ложечки.

Дайте шоколадной глазури застыть перед подачей. Затем остается только наслаждаться ароматом свежей выпечки и полакомиться этими нежными булочками с маком и шоколадом. Приятного аппетита!